¿Cuál debe ser la alimentación del niño cuando padece diarrea?

La diarrea es un síntoma muy frecuente y común en los bebes y niños pequeños.
Se tiene diarrea cuando:

• existe un aumento en el número de evacuaciones ( más de tres veces al día)
• disminuye la consistencia de las mismas (siendo acuosas y blandas)
• puede acompañarse de fiebre, dolor y distensión abdominal, náuseas y vómitos.

¿Cuáles pueden ser sus causas?
Las causas más comunes de la diarrea pueden ser varias:

• Infecciones bacterianas: la mayoría de ellas tienen su origen en un proceso infeccioso bacteriano, que puede deberse a una intoxicación por alimentos o agua
• Enfermedades virales: los virus también son la causa más frecuente en niños (rotavirus, cytiomegalovirus, herpes simplex, virus de la hepatitis)
• Enfermedades inflamatorias del intestino como ser: la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y el síndrome de intestino irritable. La insuficiencia pancreática tambíén es causante de diarrea
• Otros factores: como estrés o ansiedad , el consumo de medicamentos (antibióticos)
• Intolerancias alimentarias: la intolerancia a ciertos alimentos como la lactosa y el glúten (enfermedad celíaca)

Deshidratación
Es muy importante mantener bien hidratado al niño, puesto que si la diarrea es muy abundante, provoca la pérdida de líquidos y minerales generando deshidratación.
La hidratación consiste en reemplazar los líquidos, la glucosa y las sales minerales perdidos.
Para esto se comercializan sobres de “solución de rehidratación oral” que deben mezclarse con un litro de agua (algunas ya vienen listas para su consumo). Esta mezcla se tiene que ir bebiendo en pequeñas cantidades cada una o dos horas, evitando de esta manera la deshidratación.

Prevención y recomendaciones dietéticas
Desde el punto de vista preventivo, resultará de suma importancia cuidar las normas higiénicas básicas tanto de los alimentos, del agua que bebemos, de los juguetes que están en contacto con el niño como así también de los sitios donde concurre a diario.
Con respecto a la alimentación, se deben respetar las diferentes fases de las normas dietéticas a seguir en casos de diarrea:

• Fase 1: DIETA MUY ESTRICTA (durante el primer día)
  Realizar ayuno absoluto, utilizando los sobres de rehidratación oral, y también agua de arroz, bebiendo medio vaso de agua (125cc) cada dos horas.

• Fase 2: DIETA ESTRICTA (durante el 2º y 3º día)
  Ya pasado del primer día de ayuno, puede comenzarse a incluir algunos alimentos muy lentamente como ser: arroz blanco hervido (3-4 cucharadas), si es bien tolerado en la próxima ingesta agregar pollo o pescado hervido, también poca cantidad.

• Fase 3: DIETA MODERADA( a partir del 3º día)
  Se podrá añadir los siguiente: caldo vegetal colado, pan blanco tostado (sin costras), patata hervida, jamón de york y pavo.
  Si los alimentos anteriores son bien tolerados se podrá añadir: manzana rallada, al horno o hervida, siempre sin azúcares añadidos, plátano, pera (sin piel y hervida), yogur natural sin azúcar y membrillo.
  Luego las carnes o el pescado cocidos a la plancha, pan blanco normal, verduras hervidas, y galletas María (o biscotes, vainillas, tostadas)
  Con esta progresión al cabo del 4º-5º día , el niño pasará a una dieta normal.

Ejemplo de menú diario:

• Desayuno:
  • Zumo de manzana (natural sin azúcares)
  • Pan blanco tostado con jamón de york o pavo
  
  
• Media mañana: Galletas María (o biscotes, vainillas, tostadas)

• Comida (almuerzo):
  • Arroz blanco hervido
  • Pollo sin piel hervido
  • Plátano maduro pisado
  
  
• Merienda:
  • Yogur natural sin azúcar
  • Manzana asada
  
  
• Cena:
  • Puré de patata (sin leche ni mantequilla)
  • Merluza hervida
  • Compota de pera (sin azúcar)