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Régimen Hipograso

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de la sección: Salud


Tal como lo indica su nombre, esta dieta se aplica a personas con un nivel de colesterol en sangre superior a los 200 mg/dl (miligramos/decilitro).
Puede entonces aplicarse a casos de dislipidemia, hipercolesterolemia, problemas cardiovasculares e hipertensión, todos asociados con casos de obesidad.


Esta dieta tiende a regularizar los niveles de colesterol en sangre en el menor tiempo posible y tratan de evitar el aumento de lípidos séricos en general.


Este régimen presume la restricción de:

  • grasas saturadas (manteca, mantequilla, margarina, cremas de leche, chocolates, aceite de coco)
  • grasas contenidas en carnes (vacuna, de cerdo, cordero, piel de pollo)


Permite ingerir:


Alimentos permitidos

  • Lácteos descremados,
  • Quesos de untar y blandos descremados,
  • Clara de huevo,
  • Carnes magras,
  • Pescado 2 a 3 veces por semana,
  • Almejas, mejillones, cholgas, pulpo y calamar,
  • Todo tipo de hortalizas,
  • Todo tipo de frutas,
  • Cereales y legumbres integrales, pastas sin huevo hasta 2 veces por semana,
  • Pan integral y galletas de bajo tenor graso,
  • Aceites crudos,
  • Bebidas sin azucar,
  • Café decafeinado.


Alimentos Prohibidos

  • Lácteos enteros,
  • Yema de huevo,
  • Cangrejo, langosta, camarones y langostinos,
  • Pastas con huevo,
  • Salteados y frituras,
  • Azucares y dulces,
  • Gaseosas con azúcar,
  • Café


*Para detalles sobre la descripción y clasificación de hortalizas y frutas vea sus respectivas tablas:
hortalizas y frutas.


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