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Régimen para Insuficientes Hepáticos

 

de la sección: Salud


Los tipos más comunes de afección hepática son la hepatitis y la cirrosis, por tanto cada una tiene distinto tratamiento.


Las personas enfermas con hepatitis deberán respetar una dieta de dos etapas.

  • Una primera que consiste en una dieta líquida.
  • Una segunda etapa que se llamará dieta hepatoprotectora (de aproximadamente 2000 a 2500 KCal) que contendrá un 1 gramo de proteínas por cada kilogramo de peso actual y que respetará la distribución adecuada de las comidas.


Los alimentos normalmente permitidos para este tipo de pacientes son:

  • Todo tipo de lácteos
  • Huevos enteros
  • Carnes magras (vacuna desgrasada, pollo sin piel y pescados)
  • Todo tipo de hortalizas excepto *coles y *aliáceos.
  • Todo tipo de frutas
  • Todo tipo de harinas, cereales y pastas,
  • Azúcar y dulces de todo tipo,
  • Aceites crudos,
  • Condimentación suave y aromática,
  • Preferentemente té y/o mates cocidos livianos,
  • Todo tipo de bebidas excepto efervescentes.


Alimentos prohibidos

  • Carnes de gran contenido graso (cerdo, cordero, pato, fiambres, embutidos),
  • Mariscos (por ser alergénicos),
  • Chocolate y sus derivados,
  • Amasados de pastelería, panadería o confiterías (tortas, masas, facturas, etc.)
  • Bebidas alcohólicas.


Quienes padecen cirrosis deben:

  • Disminuir la ingesta de sodio para que no sea superior a los 250-500 mg/día.
  • No superar los 40 a 60 g/día de proteínas, para respetar esto deberán consumirse 60% de hidratos de carbono y hasta 25% de grasas.


Los alimentos sugeridos son:

  • Leche descremada y en poca cantidad,
  • Quesos sin sal y de bajo contenido graso,
  • Solamente clara de huevos,
  • Carnes magras,
  • Hortalizas de bajo contenido de *ácidos orgánicos,
  • Frutas de bajo contenido de ácidos orgánicos,
  • Harinas, cereales y derivados,
  • Pastas rellenas con quesos sin sal y descremados,
  • Galletas sin sal,
  • Aceite crudo,
  • Azúcar, miel y jaleas,
  • Bebidas sin gas e infusiones como té y mates livianos,
  • Caldos caseros sin sal


Prohibidos:

  • Sal,
  • Pan, bolillos, galletas saladas,
  • Alcohol,
  • Picantes.


*Para detalles sobre la descripción y clasificación de hortalizas y frutas vea sus respectivas tablas:
hortalizas y frutas.



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